1、准备好所需要的食材。
2、将买回来的土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再放到菜板上，切成小块，然后装入盘中，再放入蒸锅，将它蒸熟！
3、将大蒜拍扁，然后剁碎，尽量不要剁得太碎，保留一点颗粒感最佳，剁好装盘备用，再把小米椒去蒂，然后切碎也装盘备用！
4、起锅加入大量的清水，然后开后煮沸，水煮沸之后，将碌蜈锯则秋葵放入锅中，大火煮2分钟，然后用漏勺捞出过凉水，快速降温，秋葵过凉之后，捞出来沥干水分，然后切成1厘米虼燎镆姘厚的小圈，然后一个一个地贴着碗边，摆入碗中备用！
5、等土豆蒸熟之后，将土豆拿出来，再转移到一个较大的汤盆氇筐塘瓠里面，然后加入少许食盐，再加入适量的胡椒粉，然后用汤勺，将土豆压成没有颗粒状的土豆泥，然后将土豆泥转移到，装有秋葵的碗里面，用勺子铺平，然后那个盘子倒扣出来备用！
6、起锅加油烧热，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，然后放入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后边煮边搅动，煮开后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠时，将汤汁淋到秋葵土豆泥上面即可！
