1、准备原材料：把原材料洗净切好（猪肉切成片，大蒜切沫，姜切成沫）如下图
2、炒菜：炒大头菜（锅里先发油，待油烧开时葛激握颟发少许花椒，花椒炸一小会后，关火。把花椒捞起来用小碗装好。再次开火等油烧一会后，把大头菜放锅里炒，待2分钟左右，把青菜捞起来放大腕里装好。）
3、煮肉：锅里放油，待油烧开时，放豆瓣酱一勺，待油把豆瓣酱炸一小会后，到大碗水到锅里，待水煮开时，下猪肉到锅里，盖上锅盖煮5分钟左右即可捞起来，直接带汤一起倒入大腕青菜上面。
4、在第3笔做好的基础上，放上炸好的花椒。
5、收尾：锅里放多点油，待油烧开时，把姜沫和蒜沫放进锅里炸一小会儿后，关火，把锅里的姜沫和蒜沫和油一起浇到第4笔做好的菜上。
6、香香的水煮肉片做好了。
