1、配齐所有需要的食材。图片中忘记拍芝士和新鲜西芹叶子了；
2、锅里加入橄榄油 烧热（如果你的炖锅是不粘锅的话这一步可以省略 ，橄榄油主要是防止食物粘锅）
3、加入牛肉末 意大利甜香肠 洋葱末和蒜末（由于这边买不到正宗的意大利甜香肠 这个是我自己homemade 的 所以没有肠衣）
4、将肉类翻炒直至变色 大约3-5分钟左右。中小火；
5、肉末炒到变色后 按照配料表依次加入配料（除了千层面 芝士 鸡蛋 一部分盐 和一部分西芹叶子不加入）
6、将肉末搅拌均匀 盖上盖子最小火煮一个小时；中途要经常搅拌防止粘锅；
7、煮肉酱的同时 ，将剩余的西芹叶子和ricotta 以及鸡蛋一起搅拌均匀。放一旁备用；
8、在肉酱快煮好的时候 ，将千层面放在加了盐的开水里煮10分钟（不同品牌的面时间不同）然后捞起迅速放入冰水 ；等面料完全凉透捞起放一边晾干 ，待用；
9、我用的是9*13寸的烤盘 刚好适合千层面尺寸。将总量1/4的肉酱均匀的铺在盘子底部；
10、上面盖上一张千层面 。
11、然后加入之前拌好的riccotta 芝士和鸡蛋的糊。
12、再加上1/3 的马苏里拉芝士。上一步的芝士糊也只加1/3；
13、再加入一部分肉酱在上面；
14、再撒上一层卡夫芝士； 另外还有一部分肉酱芝士 和3张千层面按照这个顺序依次操作；记得留一张千殿秩痊肭层面 和1/3 马苏里拉芝士最后放在最顶上；
15、最后一张千层面要放在最顶上的；
16、加上最后的马苏里拉芝士；
17、盖上盖子 ；放入190度的烤箱 （抱歉之前忘记说预热烤箱190度）；中下层烤2猱蝰逾鸾5分钟。然后揭掉盖子再考25分钟（用锡纸盖上也可以 只是我的盘子比较浅 封上锡纸容易和芝士粘在一起）
