开动漫餐饮店必须解决的5大问题

 时间:2024-10-11 19:11:35

1、  1、消费者来店里吃什么  这个就涉及动漫餐饮店定位、品类,以及消费者的消费习惯。动漫餐饮店经营者要多观察市场,分析,找到市场的痛点和热点,要知道消费者最爱吃什么。然后,再对店里的产品进行调配,可以类似精简菜单那种方法,在细化、精化动漫餐饮店产品的同时,找到动漫餐饮店最吸引消费者的菜。

开动漫餐饮店必须解决的5大问题

2、  2、消费者为什么来我们店里吃  搞清楚消费者来店里吃什么之后,就要考虑餐饮店凭什么能吸引消费者了。凭与众不同的味道?凭热情细致的服务?凭新鲜刺激的环境体验?一个餐饮店,务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。产品好吃,哪家餐饮店的不好吃?得做到让消费者记住,非来你家不可。说白了,就是你家动漫餐饮店的差异性和稀缺性。

3、  3、消费者会以什么方式来店里  这其实就是要了解消费者的行为习惯。消费者来咱家动漫餐饮店,购物后就餐、工作中就餐、下班后就餐?个人独自就餐?家庭聚会式就餐?还是商务宴请类?把这些行为习惯进行分析后,根据就餐的特点,就可以细化动漫餐饮店的服务侧重点。

开动漫餐饮店必须解决的5大问题

4、  4、动漫餐饮店要卖些什么东西  这个问题从消费者身上回到了动漫餐饮店本身。动漫餐饮店经营者要搞徇柝璎镨清楚具体卖些什么东西,其实,这就是菜品的具体细化、分类。比如某某臭鳜鱼,它前身是做安徽菜系,什么都卖,总共有200多道菜。结果呢,那200多道菜什么都做不好,消费者一下面对200多道菜,也懵了,不知道点什么。所以,动漫餐饮店要卖的菜品也非常值得经营者去钻研,搞清楚卖什么,不卖什么。

5、  5、动漫餐饮店的产品怎么才能卖好  菜都做的很好吃了,那么,怎么才能把它卖好呢?这也是经营者要考虑的问题,它其实就是营销怎么搞?一说营销,大家头都大,可单问问怎么能把产品卖好,就思路会清晰很多。其实,这就是把复杂的问题简单化。做营销,无非为了把产品卖好,这才是营销的核心目的。

开动漫餐饮店必须解决的5大问题
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