1、将牛肉用清水洗净，用刀沿牛肉的纹路切成块，如图所示：
2、将香料放到切成块的牛肉里，让香料与牛肉混合到一起，如图所示：
3、然后再加入料酒和酱油（生抽和老抽适量放入）如图所示：
4、将牛肉与这些香料用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏室内进行不低于24小时的腌制，如图所示：
5、将腌制好的牛肉和汤汁放到锅里，然后再加入葱，姜，蒜，并加入一倍的清水如图所示：
6、大火煮开后，再开小火慢慢煮一个小时，煮熟以后不要龅歧仲半打开锅盖，让其慢慢冷却，让肉汤慢慢浸入肉内，这样口感会更好，待冷却后放入盘内，如图所示：
7、将制作好的牛肉切片装盘，就可以食用了，如图所示：
