1、甘蓝：挑个一般大小的中间对切，用半个就够了，去掉根憧钏荭拜部，最外面一层的不太好的叶子扒掉不要，在水里冲洗几遍备用。另外半个用保鲜膜封上留着下顿用。
2、配料：青椒3个、小葱1根、蒜1个、干辣椒2个、花椒少许，洗干净备用。
3、甘蓝切丝撒少许盐腌10分钟左右，尽量甘蓝丝切细一些，这样容易腌制，吃的时候也好吃
4、青椒切丝、葱切葱花花、蒜切沫、干辣椒切段备用
5、十分狙拄干喔钟后若甘蓝盘子里有水，把水倒掉，把切好的配料及花椒放置甘蓝上面，撒少许五香粉，喜欢吃辣椒的可以再放点红辣椒面
6、热锅倒油，油7分热后放入花椒炸花椒油，完后捞出花椒，热油浇透甘蓝配料
7、然后再根据个人口味放醋、香油，搅拌均匀即可开吃了
