1、一般南方种植空心菜可以4月份之后就可以了，北方要适当的后延一点时间。不过因为咱们选择室内种植，温度要求会宽松一点。大家也可以根据自己当地温度适当调整，室外温度够了，可以直接将种子埋进土里发芽，但是咱们现在讲一下室内催发的方法，这样发芽更快，节省种子，也能更好的控制种植密度，适合小规模家庭种植。
2、挑选完整饱满的空心菜种子备用。被虫蛀或者破损的种子不容易发芽，不饱满的种子发芽之后也可能会生出弱苗，咱们本来就是打算在阳台少量种植，为了足够每次的食用量，还是多费心提前挑选一下，以便可以收获足够多的菜叶可以食用。
3、用清水冲洗一下种子，拿一块柔软吸水的布，吸足水分后把种子包裹或者拿湿布覆盖起来。放置在阴凉、温暖的地方静等种子发芽。期间一定要注意及时查看，以防水分干透，刚发芽的种子干透之后就会失去活力完全干透死掉的。还有就是要通风，不要密封，种子也是需要呼吸的。但是不要有太大的风吹过的地方，不然会加速水分流失，以防来不及添加水分就会干透了。
4、一般用湿布催发的方式，空心菜两天就会有动静，开始萌发，继续等待，大概四到五天，具体时间还要看探出的牙尖的长度，这种方式不建议冒芽太长再种植，以防种植过程中或者种植后覆土的时候造成损伤。建议控制在一厘米之内的长度。
5、将种子移植到准备好的种植盆或者小块菜地的时候，一定要注意种植深度，因为已经萌芽，所以覆土的时候千万不要用力压，把松散的湿润土壤撒开，覆盖完整不漏种子就可以。如果是室外种植，就一定要注意保湿。
6、然后就注意平时管理，静等采摘享受美食咯。提示一下，不用种植太密，因为第一次收割之后，空心菜会分多个枝叉，会越来越密。如果确实太稀疏的地方，还可以选择用采摘下来的菜梗扦插。如果当年种植的比较早，秋天有可能还会开花结种子哦。
