厨师帽的作用

1、厨师帽是因为逃难的镯侔樵逖厨师为了和修道士区分自己的身份而制作的帽子，因为不愿和修道士用同样的颜色所以选择白色，后来为了纪蹬督钏凉念此段经历就一直沿用了下来，而后来的厨师为了效仿也跟着这样做了。另一种说法就是说欧洲有个国家的厨师们的烹饪技术很好，而且那些厨师非常的讲究卫生。喜欢用白布做成的帽子包裹住头部，最后流传到别的国家一直被沿用

2、首先佩戴厨师帽可以避免被油烟把头发熏臭熏脏，油污不管是弄在衣服上还是头发上都是很难洗的；同时还可以防止头发和头屑等赃物弄脏客人的食物，以此确保食物清洁卫生。 然后厨师帽除了可以保持自己外观的整洁之外，因为是白色的容易被弄脏，所以脏了之后也就更容易被发现

3、师帽子的高度也就可以看出一个厨师的级别，越是比较资深技术越高的厨师，帽子就越高。所以，厨师帽子也可以用来区分一个厨师的级别。