准备材料工具
材料:鸡蛋,盐,细糖,低筋粉,菜籽油,牛奶,乳酪香粉,奶油,提子干工具:不锈钢盆,打蛋器,电子称,烤盘,刀
准备事项:先在烤盘上垫上白纸,撒上准备好的提子干
配料:A部分蛋清30个,盐10克,细糖450克,塔塔粉10克，B部分菜籽油270克,牛奶270克,细糖50克,粟米粉100克,泡打粉10克低筋粉450克,蛋黄30个,乳酪香粉10克
制作方法
B部分制作方法：1.把菜籽油和牛奶,细糖拌匀2.把低筋粉,乳酪香粉,粟米粉,泡打粉过筛加入步骤1中搅拌3.把蛋黄倒入一起拌匀即可制作出B部分A部分制作方法将蛋清,盐,细糖,塔塔粉用搅拌机搅拌至发泡,让沉淀的细糖搅拌至融化,制作出A部分
AB部分都完成时,先从A部分中捞出1/3的蛋清,放到B部分盆中拌匀,最后把B盆全倒进A部分中拌匀即可
最后把蛋糕倒进整个烤盘填满用刮板刮平,用上火180下火160烘烤20分钟
加工事项:出炉后切条分层,抹上奶油卷起即可
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