1、在众多的醋中，米醋一直都是最为受欢迎的一种，因为米醋多以糯米酿造而成，所以相比其它的醋来说，米醋色泽玫瑰红侣忒簿红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，特別适合于蘸食，凉拌或炒菜，就是因为这样，米醋一直以来都深受很多人的欢迎和喜爱，几乎家家户户都会买些醋放在家中。
2、其实米醋我们完全可以自己在家做，做法也並不难，只需要一碗大米，经过简单的几步，就可以做出来，2分钟轻松学会，从来没有做过的朋友也能一次成功零失败。
3、第一步：把准备好的1碗大米，蒸制成米饭，一碗大米的话，大约可以蒸出2碗左右的米饭，米饭蒸好后盛出，放在一边彻底晾凉。
4、第二步：将2碗米饭，2碗白开水，3勺糖搅拌均匀倒入容器中，容器一定要干净，用热水烫过。
5、第三步：密封，室温存放在不见光的地方，放半年，大家可以用保鲜膜进行密封，然后再用布包一下遮光。
6、第四步：半年后取上面的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料继续做）。澄清液加一勺红糖（也可以再添些冷开水），密封，再放3个月，开瓶，有酸味就成功了。装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。
