1、除黄油以外的面包材料都放入面包桶内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2、待面包揉至15分钟成团后，加入黄油继续揉面。
3、继续揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜
4、整理好面团放在面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。
5、趁面团发酵时，来制作下麻薯。除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
6、上锅蒸熟10分左右，表面凝固且没有液体即可。（可以不盖保鲜膜）
7、取出蒸好的麻薯，放至温凉
8、加入10克黄油，用手把黄油揉进麻薯内
9、完全揉匀后，盖好保鲜膜备用。
10、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
11、发好的面团取出排气，平均分成3份，滚圆松弛15分钟。
12、把麻薯平均分成3份。
13、取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀开，翻面再擀会，用手整理成长方形，压薄底边。取一份麻薯，继续用擀面杖擀成比面片小点的长方形。
14、把擀开的麻薯片铺在面片上
15、把核桃仁、葡萄干以及蔓越莓均匀铺在麻薯上，轻轻按压下。
16、从上往下的卷起来。
17、捏紧面团收口处。
18、收口朝下，放在不烤盘上
19、放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
20、发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面刮出纹理。
21、放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟。（面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
22、这样抹茶麻薯夹心软欧包就制作完成了。
23、出炉放凉后，即可食用
