1、首先200g温水加400g面粉和成一块光滑的面团，用保鲜袋包好，静置醒一下。
2、肉切小丁，姜切沫，芸豆切丁。
3、锅内加油，大料炒一下，然后取出大料，然后加入姜末，加入肉丁翻炒。
4、加入芸豆丁翻炒，加盐，花椒粉，酱油，继续翻炒均匀，芸豆一定要大火炒蚧蝾胖垂熟，芸豆如果生的话可是非常危险的。炒好后放凉备用。
5、面团做成小块，然后擀成圆形的面饼。
6、直接收口做成圆圆的就可以，馅不要放得过多，不然包不起来。
7、需要2次发酵，室温暖和的话，发酵20-30分钟就可以开始蒸了，而且二次发酵的时候要盖好，否则表面会干。
8、包子蒸好的，面团软软的，吃起来很美味哦。
