1、准备食材：米饭1碗，虾30g，干贝2颗，番茄1个，洋葱适量，奶酪适量。
2、将干贝放入小碗里，加入温水浸泡一下。
3、番茄洗净去蒂，在番茄顶划个十字刀口，放入刚烧好的开水，然后泡一会儿。
4、直接把番茄皮剥下来就可以了。
5、把番茄切的碎碎的备用。
6、将洋葱切碎。
7、把奶酪用擦板擦的碎碎的。
8、这个时候干贝也泡好了，把干贝用手撕得碎碎的。
9、将鲜虾洗净后，去头去尾，剥去虾皮，把虾背上和内侧的虾线和虾筋挑出来之后，然后切成小块儿。
10、将虾肉放入搅拌机中，搅拌成细腻的虾泥。放入大碗中加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。
11、锅中加入少许植物油，加入洋葱碎，翻炒均匀。
12、再加入番茄碎，煮至番茄出沙软烂。加入适量清水继续煮一会。海鲜饭的番茄酱汁就做好了。
13、另起一锅，刷少许油，放入虾泥和干贝碎，立刻翻炒均匀。
14、加入米饭，倒入做好的酱汁，再加入准备好的奶酪碎，翻炒均匀。
15、最后把混合好的海鲜饭放入烤碗中。
16、烤箱上下管预热200度，烤制10分钟，直到表面变成金黄色就可以出炉了~
