1、各式材料准备。
2、玉米取粒，洗净备用。
3、猪肉洗净去皮，切小块，姜葱切末。
4、肉连同姜葱一起，放入料理杯中。
5、打成肉末。
6、倒入大碗中，加配料中的酱料，食用油，熟芝麻，生粉除外。
7、顺同一方向搅打上劲，静置30分钟。
8、酸菜丝用清水漂洗后，挤干水份后再切成碎末。
9、酸菜丝，玉米粒加入腌好的肉馅中。
10、再次翻拌均匀后即成饺子馅。
11、装饺子的容器，先撒一层干面粉。
12、取饺子皮，中间填入馅料。
13、半边皮上抹清水，中间折合后先一边捏褶子。
14、左右全部收口。
15、依次做好全部的饺子。
16、不粘锅加入少量的油，摆入饺好，开最小火慢煎。
17、取一小碗，生粉和水按1:10来调匀。
18、煎至饺子定型5分熟时，倒入淀粉水。
19、煎至底部焦脆时，撒葱末，熟芝麻即可出锅。
20、完成。
