1、 鸡蛋大家都常吃，营养价值很高，主要成分就是蛋白质、氨基酸以及微量元素等成分，其中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，而蜂蜜含有丰富的氨基酸、葡萄糖、矿物质、维生素以及活性酶等多种营养成分，也都对人体有益，这样从成分上来看，鸡蛋和蜂蜜同食不会影响身体健康，因此鸡蛋水当然能放蜂蜜。
2、 不过也有说法说，蜂蜜中含有有机酸，鸡蛋中含有蛋白质，二者同食后会在体内发生反应产生沉淀物，造成消化不良，胃部不适。有机酸和蛋白质的反应需要在极为严苛的条件下才能发生，人体环境不能满足二者发生反应的条件，也就是说这个反应在人体内根本发生不了。
3、 所以大家还是可以鸡蛋水里放蜂蜜的，但是有一点需要注意，冲鸡蛋水往往是用开水，而蜂蜜不耐高温，含有的部分营养成分遇到高温会被破坏，降低蜂蜜的营养价值，大家最好等待鸡蛋水稍稍变温再加入蜂蜜。此外对于比较敏感的人来说，鸡蛋水会有一点腥味，加入一些水白蜜可以有效地改善口感。
