1、首先要做的就是先准备好洗净的盘子和5个鸡蛋
2、然后把鸡蛋逐个打开放到盘子中。
3、然后加入少许的食用盐、少许的老姜，用菜刀的平面把老姜拍碎然后剁成零丁碎片放入鸡蛋中，米酒一勺，姜和酒能起到祛腥味的作用，所以这两样不能少。接下来用一双筷子将鸡蛋和盐、姜、酒，搅拌均匀，教率已划搅拌一分多钟即可。
4、鸡蛋搅拌均匀后呢就可以等待下锅了，接下来就把洗净的锅开火烧热1-2分钟，然后把油倒入锅里再加热1分钟。
5、油加热后把火调到最小，以避免鸡蛋烧焦，然后就可以把事先准备好的鸡蛋放入锅里了，鸡蛋入锅后30秒这样给鸡蛋翻过来煮另一面，这样来回翻个两到三次，也就是大概两分钟这样就可以出锅食用啦。
6、最后终于大功告成，开始做一枚吃货。
