1、泡茶其实很简单。准备好茶具(紫砂壶或者盖碗;茶杯;公道杯),备水,备茶(正常泡茶的量都是10克左右,投茶量决定了茶汤里面的茶多酚,也就是茶汤的苦涩程度,若放的太多的话汤色会很涩,也代表了茶汤里面的茶多酚过多,影响品饮的口感。)
2、首先要先洗茶。一般1~2遍。第一遍是醒茶,为了唤醒茶,让它的活性通过开水的冲泡让它醒过来。然后第二遍要浸润茶,这时候稍微盖住闷一下下,大概15秒左右,是为了让普洱茶的叶片散开来,这样泡出来的茶才有味道。
3、开始正式冲泡,泡茶要注意四要素:水温,注水角度和速度,浸泡时间。而烂瘀佐栾这四要素决定了泡出来的茶的茶汤质量,如果水温过高或荨层吒椋者注水的水线过粗,甚至浸泡时间过长,都会影响到普洱茶的口感,会变的特别浓。相反,泡出来的茶的口感会变得寡薄。所以有时候同一个茶艺师泡的同一款茶,要是在这四要素上面除了问题,泡出来的茶的汤色,口感等等也是不一样的哦~
4、泡普洱茶的水温一般在100度,水温视普洱茶的特性而定。对于初次前三泡来说,一般都在5秒内出汤。之后可以浸泡时间稍微加长,水温过高点。依据普洱茶的浸泡次数增多,可以逐渐增加浸泡时间和水温。
5、最后科普下紫砂壶和盖碗泡茶的区别~ 新茶的话最好用盖碗泡,用紫砂壶泡的话一般都是老茶。 如果用小紫砂壶闷泡的话适合嫩一点的普洱茶, 大紫砂壶闷泡的话适合老普洱,生熟都可以,比较适合茶性属于粗犷的。 盖碗适合泡新普洱。
6、喝茶还是要轻松休闲,太多专业的技巧要有,但是日常生活中我们还是尽量能放松就放松哟~亲们赶紧约起你们的茶友一起到我们中吉号茶叶店来品茶吧~