1、把蓝莓加入30g糖用勺子碾碎放一旁腌制
2、正在化水
3、奥利奥饼干去夹心，用保鲜袋装好碾碎。用微波炉高温微波黄油2分钟，把融化的黄油放入饼干里搅拌均匀。
4、把饼干碎放入模具中，压实抹平。放入冰箱冷藏
5、奶油奶酪250g加糖
6、锅内煮热水，隔水搅拌融化
7、用打蛋器搅拌打发，打到顺滑无细小颗粒
8、然后加入一个鸡蛋继续高速打发，打发均匀后再加入另外一个鸡蛋搅拌打发。
9、加入150g牛奶搅拌均匀再搅打一下
10、加入低粉和玉米淀粉，打蛋器继续搅打
11、打好的面糊一定要过筛，这样才细腻
12、蓝莓60g对半切
13、冰箱拿出模具，把面糊倒进去，均匀放入切好的蓝莓。
14、烤箱预热。烤盘加满水，蛋糕模具用两层锡纸包住，放入烤盘上进行烤制。180度烤了45分钟。蛋糕烤好后再烤箱内冷却半小时再取出，直到完全冷却在放入冰箱冷藏2小时。
15、锅内倒入腌好的蓝莓，加一点水用小火慢熬制成蓝莓酱
16、做好的蓝莓酱放一边晾凉
17、吉列丁片隔热水融化倒入蓝莓酱中，然后冰箱取出冷藏好的蛋糕，均匀铺在蛋糕上面。还要继续放入冰箱冷藏2小时
18、做好的芝士蛋糕切开的图
19、酸酸甜甜，喜欢甜一点的可以增加糖的分量。
