1、一、要用到和面机，把高筋面粉倒入和面机，先加入适量清水，开慢速搅拌，鸡蛋全部打入，倒入白砂糖，再适量加入清水，转中速继续搅拌均匀（高筋面粉+鸡蛋+白砂糖+清水）；
2、二、待面团初步成型，把面包改良剂，酵母粉和奶粉一起倒入和面机，调至快速搅拌几分钟至起筋，再加入食用盐和牛油，调快速搅拌5到10分钟，拌至面团完全成型，拣出一小块面裸章贳钏团，两手把面团拉扯撑开后光滑无痕、富有弹性，像面膜那样即可；
3、三、把做好的面团拿出来，放置几分钟，经过揉，搓等手法把面团拆分，做成统一大小的圆圆的小面团（要求表面光滑有韧度，轻轻挤压后能反弹）再把它们放置烤盘，间隔开且排列整齐即可；
4、四、把烤盘放入发酵箱，调好温度和湿度（38度左右），发酵半小时左右即可取出，这时发现圆圆的小面团已膨胀至原来体积的2倍，自然发酵效果差不多，只是注意发酵时间；
5、五、打3到4个鸡蛋在碗里搅拌均匀（其中2个鸡蛋只保留蛋黄，保证蛋液的浓度）用羊毛刷在每个面包表面刷蛋液呈金赴抻肛滂黄色，最后撒上白芝麻，就可以放入烤炉啦！上下火的温度是手工调的，时间等大约20分钟就烤好（家用烤箱小很多，不可能一次烤这么多面包，应该更好使用）；
