冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细攵沲跖演菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。所以，冰箱若不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”。因此，给冰箱定期消毒杀菌是非常有必要的。
电冰箱定义
1、电冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。
冰箱的分类
1、一般按其外形分类，可分为：单门电冰箱、双门电冰箱、三门电冰箱以及四门电冰箱。
冰箱为什么保养？
1、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细攵沲跖演菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。所以，冰箱若不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”。因此，给冰箱定期消毒杀菌是非常有必要的。
2、 冰箱保养的好处：
1、冰箱内空气清新，能起到更好的保鲜效果，食物更新鲜；
2、节约能源，降低能源开支；
3、降低细菌的繁殖，食物保鲜时间长。
保养服务流程：
1、开机试机；
2、拍照、取物：方便冰箱内物件和机器部件的复位；
3、高温去污，消毒；
4、擦洗外表；
5、二次高温杀菌，除味；
6、保养部件；
7、复位还原；
8、开机试机；
9、 收拾工具。
日常使用及保养知识：
1、温度补偿开关：冰箱温度补偿开关使用方法是根据我国南北常挢傣捅地区温差较大的特点而设计的宽气候带电冰箱。在环髻蔫进黝境温度较低情况下（10℃以下），需打开温度补偿开关以便正常使用。当环境温度高于15℃时，需将温度补偿开关关闭。这样，可以避免压缩机频繁启动，节约用电。
2、温控器：冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。其冷藏室正确的设置温度设定为5-7度，既可以保证食品的保鲜效果，也避免的温度设置过低造成资源浪费。
3、如何节能：（1）合理储存，保持空隙（2）开门忌频（3）冰箱放置，远离热源
4、食物存放：（1）放入冰箱内的食品激默芡食必须是清洁、干净的。（2）冰箱使用一至两周后，应用浸了温水的软布擦拭一至两遍，不可使用洗衣粉、去污粉及汽油去拭擦。（3）生食和熟食不要保存在一个容器内，以防细菌污染。（4）放入冰箱内的食品之间要有一定空隙，不要紧贴冰箱左、右壁及后壁，以便冷气对流。
5、及时化霜：冰箱使用一段时间后，会产生一些冰霜，假如不能定期化霜，那么会影响制冷效果，而且耗电量也会增加，甚至容易损坏压缩机。因此，每当看到冰霜的厚度超过175px时，就应该进行化霜。
6、冰箱除异味：（1）柠檬除味：将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除喉哆碓飙去异味。（2）木炭除味：把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。（3）将500克小苏打粉分别装入两只空瓶，然后分别将瓶放在冰箱内部上下层；24小时后，便能除去冰箱内各种异味。
