1、首先,我们需要先把生黑芝麻炒一下。炒黑芝麻味道会更好。(如果是外面买的炒黑芝麻,不用再炒了,直接用就行了)煮好后,放凉备用。
2、将原料放入蒸煮机桶(黄油、盐、黑芝麻除外)。一般我放鸡蛋、糖、椰奶、炼乳、奶粉、一部分冰水(冰水不能一次用完,但要留一部分,以便于控制和调节面团的干湿度)。然后加入高筋面粉,最后加入干酵母。
3、当你能拉出厚膜时,加盐搅拌均匀。接着用室温软化的黄油。
4、首先,把软化的黄油低速搅拌。搅拌均匀后,打开第三个齿轮进行混合
5、打了大约八分钟后,我拿出一小块面团。
6、能撑出比较薄的手套膜。
7、等量分成六份,每一份的重量约185克,不要超过190克。
8、当然也可以切片吃……
9、晾凉后装袋密封常温保存即可……