1、打鸡蛋，蛋黄但请分别盛放在两个容器内
2、在放蛋黄的容器内~首先用打蛋器打散蛋黄，按层次放入牛奶，色拉油，（可适当加少许黄油）面粉搅拌好
3、加入炼乳,需要起司现在可以加入，搅拌至糊状
4、蛋白打发至硬性发泡，如果用普通的打蛋器至少连续打105-20分钟，期间适当加入少许糖，一定要让容器扣过来时蛋白泡沫掉不下来
5、将打好的蛋白和炼乳糊糊自上而下搅拌好，注意一定要自上而下一下一下的搅拌，不要均垮樨怯礤匀的跟打蛋清一样搅拌，这样的话蛋白就失去作用了
6、准备好的模具周咐搭趔涮边抹上黄油，倒入模具中，对着桌角之类的地方撞两下，把气泡撞出来，如果没有模具，就用普通的铁盆包裹上锡箔纸，锡箔纸涂抹上黄油，再将糊糊倒入其中，如果怕掌握不好温度，就用锡箔纸将容器盖起来，这样可以避免蛋糕的表层出现焦糊的情况。
7、放入烤箱第三层，150度组左右，烤40分钟，美味的炼乳戚风蛋糕就完成了
