1、(制作宵种)面包桶内放入宵种全部材料
2、面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
3、程序结束后检查面团状态，面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
4、把面团放置于保鲜盒内，放入冷藏室冷藏一夜发酵
5、发酵至2倍大左右
6、面团内部组织成蜂窝状
7、（制作主面团）面包机桶内放入主面团除黄油以外的所有材料
8、把宵种撕成小块，加入主面团内
9、面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
10、加入软化的黄油 ,继续揉面10分钟
11、检查面团状态
12、能轻松拉出有弹性的厚膜即可
13、取出面团，滚圆（不用第一次发酵）
14、分成8等份
15、分别滚圆后静置松弛10分钟
16、静置完成后，取出小面团擀成长舌形（比脆皮肠稍长，宽度刚好可以包裹着香肠）
17、翻面后整理形状，把脆皮肠放置在中间
18、面片向上提，捏合收口
19、收口朝里，如图把面包胚划成5份，香肠要划断，但面胚不划断
20、把两端往里收，捏合
21、移入垫有油纸的烤盘中（基于发酵箱的尺寸，把面包胚分成2盘）
22、35度，湿度85%，发酵30分钟左右
23、取出抹全蛋液，撒白芝麻
24、把面包胚全部移至一个大烤盘中
25、放入烤箱中层，170度，20分钟
26、烤制完成后，马上取出凉透
27、成品图
28、成品图
29、成品图
