莲子是荷花的精华所在，适量的食用一些莲子对人的身体有一定的保健作用，但食用过量也是有害处的；莲子与其他食物搭配熬粥为食用的最佳选择。
工具/原料
新鲜莲子
食用功效：
1、安神养心健脑效果：莲子中含有钙、铁、磷等多种矿物质，可以补充人体中多种微量元素；同时莲子中含有丰富的维生素，适量食用可以降火、抗衰老、美容等效果，莲子的营养价值在植物中最高。
2、可以缓解失眠、抑郁等症状：取适量新鲜莲子用开心泡服，对失眠、抑郁等多种症状有缓解的效果，主要为降心火、安神等效果。
3、对高血压患者有降血压的效果：莲子中有大量的生物碱，平时煮饭时，放入适量莲子食用，对于有高血压患者，可以起到降血压、安神等效果。
4、降低老年痴呆症发病率：莲子中含有大量磷元素和丰富的蛋白质，长鲋逐噗瘀期食用适量莲子，能增强人体免疫力，特别是记忆力，大大降低老年痴呆症的发病率。
