1、一。准备材料：牛腩切丁，西红柿去皮切成块（一部分切成小片，一部分切成大片），土豆切成小片（切成后浸泡），胡萝卜切成小片，洋葱切成小片，姜切成片，洋葱切成片
2、2。将料酒、葱、姜放入冷水中，将牛腩煮沸，捞出，用热水洗净
3、三。烧热锅，把油、洋葱、姜和洋葱炒熟，然后把西红柿炒熟。（注意：只需把小西红柿放进去炒，大西红柿留着最后用）把姜、葱挑出来，加入牛腩炒，土豆、胡萝卜放进去炒，加入酱油、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，干辣椒、八角、鸡精
4、四。一般我用锅炖两个小时，或者用压力锅，但是家里没有压力锅，为了方便我用电炖锅
5、5个。把它们全部倒入炖杯，加满热水，煮开。一天结束后，把切好的西红柿放进去继续炖。
6、6。炖过之后，尝尝味道。如果不够的话，可以加点盐或番茄酱等。那你就可以从锅里出来了？
