1、除了鳕鱼，少刺无刺的鱼肉，比如三文鱼、龙利鱼、鲈鱼、鲳鱼等都可以这么做。记得仔细抓揉一下，把小刺都统统挑出来。
2、如果宝宝蛋清过敏的话，可以用大约25克瘾廛装钒左右的清水替代，清水不要一次性加，慢慢加，如果太稀的话，蒸出来的鱼肠容易散掉。淀粉可以起到凝固的作用，但如果加太多会让鱼肉变得干柴，10g左右为宜。
3、打成细腻的泥糊。
4、给小宝宝选择的奶酪，尽量挑选天然、低盐的，关于奶酪如戾态菩痃何挑选，可以阅读我之前分享过的这篇文章“适合宝宝的奶酪都有哪些？”
5、把奶酪碎和鳕鱼糊相混合，用筷子顺一个方向搅拌至稍稍上劲。
6、为了让鱼肠的出品更漂亮，可以借助裱花袋。如果没有裱花袋也没有关系，操作时尽量小心就行。
7、没有锡纸也可以用蒸屉布代替。
8、裹紧稍微压实后，把两端像包糖果一样拧紧。
9、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右。
10、鳕鱼本身含有油脂，即使锡纸不抹油也没有太大影磨蓄贺痞响，蒸好后轻轻一撕就能揭开。但因为偏软的缘故，鱼肠表面可能会有一些坑坑洼洼，没有关系，在家做好吃才是硬道理。以上就是鳕鱼奶酪肠的做法咯~
