1、鸡蛋分离蛋黄、蛋清，只留蛋黄备用。
2、蛋黄里加入糖粉，用蛋抽子搅打均匀，加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀。
3、蛋奶液里加入过筛两次的低粉，不断切拌均匀，不要有面疙瘩。
4、将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟。
5、淡奶油加砂糖打发至可以裱花的硬度。
6、拿出冷藏的面糊，不沾平底锅用小火加热，然后倒入2勺面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，关火，揭下班戟皮。
7、揭下的班戟皮，放在保鲜膜上，一层皮一层保鲜膜这样层叠放好。
8、依次制作班戟皮，直到用完所有面糊。
9、取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓（大草莓放1个，小草莓放2个）。
10、再放适量奶油包裹住草莓。
11、像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可完成。
