1、首先把金针菇的根切掉，将其洗干净，稍微将金针菇捏一下，捏掉一点水，不然水有点多，然后把金针菇撕成一小把的，不要太多，不然培根不好包。
2、将培根准备好，放在菜板上。将培根对半切，建议不要整个培根包金针菇，太大块，很容易焦，而且不容易熟，以免到时候造成浪费。
3、将金针菇放在培根的边沿，根部靠着培根，其余可以露在外面，然后卷一圈，不要太松，接着滚着继续将培根卷好，力道不要太大，正常的力道即可，不能将培根弄碎。
4、将培根的边沿用手指轻轻按住，取出牙签，扎进其中一个边角，周围留出一点距离，然后轻轻的将牙签上挑，固定好培根。牙签固定的时候，尽量保持牙签水平，这样是为了方便后面好煎。
5、同样的步骤，根据人数决定数量，包好培根金针菇卷后将其放入盘中备用。然后开锅，倒入适量的色拉油，建议不用菜籽油，我做过一次，效果没有色拉油做的好。
6、锅烧热后，放入培根金针菇卷，煎一会儿用筷子将其翻身，煎到培根两面金黄，金针菇发软就是熟的时候，根据个人喜好决定培根老点还是嫩点。
7、用筷子将锅里的培根金针菇卷夹了放在盘子中，摆放好，整个过程中不要放盐的，因为培根自身就是咸的。味道绝对不会让你失望喔。。。
