1、抱罗粉是海南米粉之精品。抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。
2、海南岛地处我国最南端,粮食类以大米为主,所以米粉类小食在海南比较普遍,抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。
3、抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好，汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣,其味妙不可言。
4、旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成,现在的容腹殛核粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成,其味较之旧时的粉汤更瑕铆幌约加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干，瘦肉丝，粉肠，花生仁，少许酸笋，酸菜骨，辣椒等配料佐料当然会引起您强烈的食欲。一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把"上市食粉"当作一大乐事。
