1、挑好质量好的红薯约300克(约3个人的食量),用清水把红薯洗干净,除去薯皮。
2、用刀把洗净除皮后的红薯切成约15mm见方的小块。(切块大小据个人喜好,可大些也可小些)
3、用米杯量出100克糥米,用清水淘洗一遍或两遍,干净即可。(糥米不宜多次淘洗,多次会损失米表面附着的营养物质)
4、把糥米和红薯一起放到高压锅内,加入清水约5000克。(加水要适量,水多了粥稀味淡,水少了会煮成红薯饭)
5、盖好高压锅盖后通电,把高压锅定时器调为30分钟左右。(时间不能太短了,以免糥米不熟透,如果时间太长,则会把红薯和糥米煮得太稀烂,影响口感)
6、待高压锅通电煮粥时间够30分钟后,断电凉一会饶主碌妒待锅内气压减弱后打开锅盖,加入约25克白糖(加入红糖也行,据自己喜爱)。
7、加入白糖后,再盖上锅盖(不用高压)通电一会,把粥烧开,就可以揭盖出锅盛碗了。
8、看看煮好的糥米红薯粥,香、甜、稠、滑,爽口哟!