1、购买专门用来炸油饼、油条的面粉： 油饼粉（一般大超市都有卖)
2、和面，根据自己需要取适当量面粉，在面粉中加入适当水（凉水即可），边加水边搅拌，如下图2，将面团揉匀
3、将揉匀的面团表面涂上食用油后，用保险膜将面团包好，常温放置30分钟（发酵）
4、在面板表面涂上食用油，将发酵好的面团再次揉匀，形成大约5cm粗细的圆条型，用刀切开钱砀渝测（宽度大于4-5cm)形成小面团。将小面团用擀面杖 擀成大于1cm厚的圆饼状（厚度可以根据自己喜好而定，薄的比较脆）并在圆饼中划两、三刀形成油饼的形状
5、最后一步是炸了，在锅内倒入适量的油钱砀渝测（在家做为了省油，可以把油饼和油条的个头做的小些，这样在锅里放入能放入整张油饼面髯八梧面积的油即可）。加热油至能看见油烟上升就可以将油饼入锅了。一面炸至金黄后翻至另一面至两面都成金黄色即可捞出。香甜可口的油饼就做好了
