1、准备好食材
2、娃娃菜和金针菇在这道菜里会很好吃，但是不能放太多，量根据煲的大小和食材比例而定
3、开水，加入盐，料酒，姜片，把鸡爪煮熟后捞起备用
4、锅里热油，加入姜片，蒜头煎香
5、加入葱白和辣椒，继续煎
6、加入已经煮熟的鸡爪，这时候可以稍微加多一些油，大火将鸡爪表面炸一下
7、鸡爪表面炸到金黄色后，看锅里油量，多了的话就倒出一点，不需要太多油。
8、另起炉灶，倒入开水，加入少量盐和油，把事先准备的娃娃菜，金针菇开水焯一下，
9、回到这个锅，香香的蟹，油滋滋地，倒入适量滚烫的开水，加入适量的盐
10、起锅并不代表马上能吃了，是把蟹装在这个事先垫了娃娃菜金针菇的小砂锅里
