1、苦瓜与青椒宜搭配，二者组合食用，富含维生素c、铁、辣椒素，经常吃能润肤、明目、延年益寿，是理想的健美、抗衰老的佳肴。
2、苦瓜与鸡蛋宜搭配，二者搭配食用，能保护骨骼、牙齿及血管，能是铁元素吸收得更好。
3、苦瓜与韭菜不宜搭配，二者不宜同食，苦瓜会影响到韭菜，会降低韭菜的营养价值。
4、苦瓜与沙丁鱼不宜搭配，沙丁鱼与苦瓜一起吃，很容易引起过敏，本着为健康着想，还是避开两者同食。
5、相宜相忌人群：糖尿病患者宜食，苦瓜新鲜的汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，这种物质具有良好的降糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。孕妇不宜食用，苦瓜还有奎宁，这种物质会刺激子宫，引起子宫收缩，因此又导致流产的后果，因此孕妇慎食苦瓜。
