做6寸巧克力慕斯的方法

 时间:2024-10-26 14:59:51

1、我用的是6英寸奇峰研磨剂。将黄鹂和融化的黄油混合均匀,摊在模具底部,压平压实(也可以用勺子压),冷藏备用。

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2、提前用冷水浸泡头发。将牛奶和20克糖加热,使水分离,筛入可可粉搅拌均匀。加入腌制的凝胶,搅拌直到凝胶融化。保持凉爽以备日后使用。

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3、在搅打好的奶油中加入30克糖,稍微有点线条流动。

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4、把奶油和可可酱混合均匀,加入三次。确保可可酱是凉的,并与奶油混合,否则会烧焦奶油。

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5、倒入模具并冷藏至完全凝固。把空气吹干再放进冰箱。冷藏4小时以上或过夜。

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6、脱模时,模架上垫有比模具小的杯。用吹风机在模具周围吹气。试着每隔几秒钟把模具滑下来看看它能不能脱下来。如果不能吹几秒钟,以防穆斯比的过度熔化会影响外观。热毛巾也可用于覆盖热脱模。

7、最后,根据自己的喜好装饰蛋糕~

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8、你可以拍照吃饭。

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