1、干黄豆清洗干净，加入适量清水浸泡8小时左右 ，夏季要放冰箱冷藏，我一般前一晚浸泡，第二天起来就可以做了,如下图：
2、准备1500克清水,如下图：
3、泡好的黄豆沥干水份，加入准备好的1500克清水打成生豆浆（可以分2次龅歧仲半打），我用的是破壁机，用一次果蔬功能一次破壁功能，打出来的豆浆非常浓。如果是用普通的豆浆机，请用三次果汁功能，保证出浆率，出浆率是成功制做豆腐脑的前提。这里需要注意的是，这里打的是生豆浆，不是煮熟的豆浆,如下图：
4、打好的生豆浆倒入过滤袋子里，挤出豆浆，第一次我用的是这种过滤袋，做出来的豆腐脑上半层非常嫩，下半层比较粗，原因是这种袋子不够密,如下图：
5、第二次用的是这种过滤袋，做出来的豆腐脑从上至下都是非常嫩的，过滤的时候尽量挤干豆浆，保证出浆率,如下图：
6、用网勺把浮沫撇干净,如下图：
7、提前化好内脂，我用的是这种内脂，3姨捃孜粹克一包，用一小勺温开水化开（约10克温开水），不要放太多水化内脂，水多做出来的豆腐脑出水也多，化好的内脂倒入电饭锅或保洁湔铿像温瓶里待用。（这种内脂上说明1200克的豆浆用一包，但我第一次1200克豆浆用一包做出来有酸味，第二次1300克豆浆做出来也有酸味，第三次1500克清水打出了的豆浆煮好，用一包刚刚好，没有酸味）,如下图：
8、过滤好的生豆浆开火煮熟（第一次煮开是假沸状态），煮开后中火再煮7分钟，保证豆浆煮熟，煮豆浆很容易溢出来和糊锅，需要不停地搅拌，以免糊底了，有浮沫就撇掉，越煮浮沫越少，煮好的豆浆会有一层豆皮，把豆皮夹出来,如下图：
9、煮好的豆浆过滤一遍，可以拿这种过滤网，很快捷的，一倒就可以了,如下图：
10、过滤好的豆浆沿着电饭锅壁倒入化好的内脂里，速度需要快点，大概几秒完成了，盖上盖子健懔惋菹约15分钟左右就好了，冬天电饭锅可以开保温，夏天就不用开了。夏萼甜啭逖天10分钟就凝固了，凝固就可以吃了，非常嫩的，焖得时间久，豆腐脑就会老点。（关于这时豆浆的温度，85度是最好的，如果有食物温度计可以量一下，如果没有温度计，不过滤的话就晾2分钟再倒入（夏天5分钟），我一般煮好过滤后就直接倒入内脂里了,如下图：
11、焖了10分钟，凝结了，开吃,如下图：
12、我喜欢吃甜的，所以煮了红甜品,如下图：
13、加入红糖水，非常好吃哦！,如下图：
