青椒炒肉的主料是青椒和猪肉，制作方法简单，调味用料少，容易烹饪。吃廋肉不易长胖，减肥人群可以适量食用。胃口不好的人，可以在家做青椒炒肉，它可以开胃充饥。
食材
廋肉 65克
辣椒 8只
食盐 3克
酱油 1克
生抽 3克
食油 15克
青椒炒肉材料
1、瘦肉65克
2、辣椒8只
3、食盐3克
4、酱油1克
5、生抽3克
6、食油15克
青椒炒肉的做法
1、先将猪肉调色调味 将切好的瘦肉和肥肉分开放在一个蓿戗甾虚碗盘内，分别放入1克食盐1克酱油，然后用筷子将其搅拌均匀，静放5分钟。
2、做青椒炒肉 开中火将食油倒入烧红的锅内，放入切好的青椒丝用锅铲翻炒。1分钟后放入处理过的猪肉，用锅铲教率已划搅拌均匀，再放入2克食盐，1克酱油，3克生抽并再次用锅铲翻炒，3分钟后可关火盛盘。辣椒耗盐耗油，味道淡可根据个人口味调整。
