1、把所有的原材料切好
2、在锅里烧点水，等水开了之后，把鸡肉倒进去，在加入料酒和盐，过一会再把鸡肉捞起来，水倒掉锅洗干净。
3、然后就是往锅里倒入色拉油，要多到一点，等油温热了再加入火锅料生姜大蒜一起翻炒，字斤谯噌最好在加入一点豆瓣酱的油，这样颜色更好看。
4、加入鸡肉翻炒，过一会在加入土豆，过一会在一点点水，等到土豆快熟的时候在加入洋葱，四川泡菜，记住一定是萝卜和泡椒，这个是这道菜的重中之重，之后加入冬瓜，最后加入芹菜，在加入青椒，最后加入鸡精白糖。
5、好了，作品完成，很适合下饭下酒，特别是四川泡菜酸萝卜的味道，那感觉实在是太爽了。
