1、钓捕是捕捞黄鳝比较有效的方法，但捕到的黄鳝多有伤，一般不用于钓仔鳝。钓黄鳝用的钓竿可分为软钩和硬钩两种。软钩即普通鱼钩，钩柄缚结在1米左右的尼龙线上，线的另一端绑在竹竿上;硬钩是用钢丝制成，如自行车的辐条、伞骨等，一端磨尖后，在火上烧红弯成钩状，另一端绑在竹竿上。
2、多栖息在静水或有缓流水的近岸处，洞口圆形，较光滑，稍粗于黄鳝。有些黄鳝是以天然的石缝等为洞穴。人在岸上走，发现洞口，放入穿有粗壮青蚯蚓的钩，因黄鳝特别贪吃，只要有黄鳝在洞内，往往会一口吞下，往洞内拖。如果感到钓竿一沉，赶紧往外拖竿，等黄鳝露出半边身子，另一只手要虚握拳头，伸出中
3、指，卡住鳝身，两畹玻召糸手配合，放入鳝笼，摘下鱼钩钓黄鳝要在水质较好的水边寻找鳝洞。软钩和硬钩各有优缺点，硬钩易探洞但也易脱钩，咻羿绅恐软钩不易深入洞中但黄鳝咬钩后不易逃脱。因而多采用软硬钩结合的方法来捕黄鳝，具体的方法为：把软钩的钩柄用橡皮筋绑在钢丝上，一旦黄鳝吞饵，马上放开钢丝，成为软钩，使黄鳝不易脱钩另外，有人喜欢夜钓黄鳝。钩具同软钩，但竹竿较短，无线的一端较尖，插入土中。傍晚在钩上挂上蚯蚓，放入有黄鳝出没的水域，第2天早晨收钩。
4、笼子多用竹篾编成，其结构可分为：前笼身、后笼身、笼帽和倒须4部分。前面敞口的的一端是前笼身，后面封口的一端是后笼身，后笼身后口用笼帽封住，前笼身的口有一个八字倒须，在前后笼身相联的地方有两个倒须。后笼身与笼帽用帽签插在一起。帽签也可用于挂蚯蚓用，引诱黄鳝进入鳝笼。鳝笼的大小、长度、粗度可根据捕鳝的地方而确定。
5、鳝笼要在晚上放置。傍晚，在池塘、稻田的浅水边，水深不超过35厘米。在帽签上穿上蚯蚓或蚌肉，把前笼身平放在水底，用石头压住，后笼身上翘，笼帽露出水边10厘米，防止黄鳝呼吸不到空气而窒息死亡。鳝笼可兼用于捕虾，一人可管理60只。利用笼捕对黄鳝无伤害，捕到的仔幼鳝，可用于养殖。
6、诱捕黄鳝要用竹篓，口径在20厘米左右，竹篓口上要用两层纱布包住，纱布中心有一4厘米的圆洞，洞口缝上一10厘米的布筒，垂向篓内。两层纱布之间要放蚯蚓、小蚌肉或小泥鳅作为诱饵。
7、竹篓要放在微流水的地方。傍晚，将竹篓放在水沟、稻田、池塘的浅水边经常有黄鳝出没的地方。竹篓要横躺，口要顺水流方向，底部一部分埋入泥沙中，纱布洞口略高于水底，竹篓一少部分露出水面，黄鳝夜间觅食时，闻到诱饵的香味，就会被诱入篓中，由于长布筒的作用，黄鳝便钻不出来。诱捕的黄鳝受伤较少。
