香辣干锅土豆的做法

1、土豆去皮切成薄片，用水冲洗几遍后，用水浸泡一下去除淀粉

2、猪肉洗净切成薄片，洋葱洗净切好

3、葱洗干净切成葱花

4、锅里加入半锅水，水开放入土豆煮2-3分钟，捞出沥干水分。{要是喜欢吃偏硬的可以不用煮那么久}

5、锅里倒入适量的油，放入肉片炒至变色{喜欢吃肥肉的可以选五花肉}

6、加入豆瓣酱，炒出红油

7、加入洋葱，炒出洋葱的香味。

8、倒入土豆进行翻炒。

9、接着依次加入1勺耗油.2勺生抽.1勺料酒.1勺糖和一点点盐，继续翻炒，不用盖锅盖马上就好。

10、最后撒上葱花就可以出锅了。