菠菜营养价值极高，松子菠菜和蒜泥菠菜是菠菜最常见的做法。
工具/原料
松子菠菜：菠菜300g，蒜末适量，松子沙拉20g，油胡椒适量
蒜泥菠菜：银耳20g，菠菜300g，蒜头适量，盐适量
菠菜的营养价值
1、作为餐桌上必不可少的一道食材，炒菠菜的方法有很多种，今天我就给大家带来两种比较常见的菠菜的炒法。
松子菠菜
1、材料：菠菜，蒜末，松子沙拉，油胡椒首先将菠菜择好洗干净之后用热水烫一下，然后用漏斗沥水备用，一定要沥干水分，以防止炒制的时候油水飞溅。
2、然后热锅烧油，将松子和蒜末放入锅内慢炒，知道松子呈褐色之后，将菠菜放入锅内翻炒，加入适量的调味料即可出锅。
蒜泥菠菜
1、材料：银耳，菠菜，蒜头和各种调味料。将菠菜择干净之后用清水洗净，然后焯水备用，蒜扒皮之后拍成蒜泥，姜和葱都切成细丝状，然后将它们放入容器内，加入各种调味料调制成卤汁，银耳用温水泡发。
2、把超过水的菠菜放入容器内，将卤汁倒在上面，然后将泡发的银耳放在里面搅拌均匀即可。
菠菜炒鸡蛋
1、将鸡蛋打散之后加盐搅拌均匀，菠菜择干洗净之后切成小段，然后起锅烧油，先将鸡蛋炒熟之后备用，再次热锅姜，葱和姜放入锅内炝锅。
2、出香味之后放入菠菜，之后加入鸡蛋和各种调味料，再翻炒两分钟左右即可出锅。
