1、称量好所有食材,将除开黄油以外的所有食材放进厨师机里揉至可以扩展
2、加入黄油,继续揉至可以扩展
3、取出后分成6小等份,滚圆后静置松弛10-15分钟
4、擀薄后卷起来(第一次擀卷)
5、继续擀薄,要尽可能地擀长再卷起来(第二次擀卷)
6、放进土司盒,放置28°C-32°C发酵至土司盒的八分满
7、预热烤箱,放进烤箱上下火180°C烘烤35-40分钟
8、取出倒扣在烤架上,晾凉后脱模
9、切片后就可以吃啦,赶紧试试吧
时间:2024-10-15 02:05:24
1、称量好所有食材,将除开黄油以外的所有食材放进厨师机里揉至可以扩展
2、加入黄油,继续揉至可以扩展
3、取出后分成6小等份,滚圆后静置松弛10-15分钟
4、擀薄后卷起来(第一次擀卷)
5、继续擀薄,要尽可能地擀长再卷起来(第二次擀卷)
6、放进土司盒,放置28°C-32°C发酵至土司盒的八分满
7、预热烤箱,放进烤箱上下火180°C烘烤35-40分钟
8、取出倒扣在烤架上,晾凉后脱模
9、切片后就可以吃啦,赶紧试试吧