1、新加坡(Singapore)近几年,新加坡已成为亚洲令人向往的美食城市之一。走进新加坡,你能在熟食中心找到很多当地的特色小吃,而且价格基本只要5到6美元(约合人民币31到37元)。这些干净、明亮的摊位不仅能让人们享受美食,也让来访的美食家们大呼过瘾。尽管路摊小吃大受欢迎,大牌厨师在新加坡也有一席之地,你可以在豪华酒店和高档餐厅里享用到大厨做的美味佳肴。
2、中国,香港(Hong Kong,China)一提起香港的美食,人们只会想起一个千年不变的画面——以大陆菜或者粤菜为主,还有精致美味的点心和面馆。现在已经完全不是这样了,外来厨师引进了新菜式,为香港的餐馆带来了改变。点心店也开始装扮起来:由Ilse Crawford设计的都爹利会馆楼上打造成酒吧的样子,楼下美味的饺子和精致典雅的装潢使其获封为米其林一星餐厅。在中环渣打银行地下室有家餐厅叫Mott32(卅二公馆),这家餐厅室内设计独具一格,在这里也可以享用很多出名的美食。
3、日本,东京(Tokyo,Japan)初来东京,很难知道从哪里开始寻觅美食。在这万千美食之中最著名的莫过于寿司和拉面了。推荐“数寄屋桥次郎”(以记录其主厨小野二郎的电影《寿司之神》而名声大噪)和“增田寿司”这两家店。别着急,提前计划好想吃的,食谱作家斯蒂芬妮·勒(StephanieLe)的“东京美食指南”可以助你一臂之力。
4、意大利,罗马(Rome,Italy)在永恒之城罗马,著名的酒吧、饭店和冰激凌已经踏上了一条毫无新意的道路,不值一尝,遭人诟病。但还有很多地道的餐厅值得体验。如Armandoal Pantheon,自1961年营业至今,有着最地道的罗马美食,如意面、季节性时蔬等;Sciascia Caffe,这家咖啡馆的汽压式浓咖啡有着令人怀旧的苦巧克力味。罗马也有与时俱进的新式餐厅,如Gabriele Bonci的备受欢迎的披萨,在Campodi Fiori农贸市场里的Mercatodi Testaccio小店一向提供正宗的本地小食,如今也有了令人好奇的新食物。
5、佛罗伦萨,意大利(Florence,Italy)地道的托斯卡纳食物是简单、省时、纯朴的。所以,你会在佛罗伦萨看到很多客栈,小食店和路边餐车。Osteriadei Benci餐厅的意大利面和牛排都很值得一试。如果想去高级一点的地方,Enoteca Pinchiorri这家三星级的米其林餐厅值得一去,这里有超过15万瓶藏酒!还有一家咖啡馆叫Giacosa,其早晨的糕点烘焙以及奶泡卡布奇诺是镇上最让人流连的食物!
6、南非,开普敦(CapeTown,South Africa)开普敦的主城区不大,闲适而典雅,最重要的是这里的美食和餐厅比比皆是。这里有名驾搭鼯携声斐然的餐厅,如Old Biscuit Mill街上的Luke Dale-Roberts'Test Kitchen和Pot LuckClub。此外,也有新兴的美食地点,如Baked,一家面包很棒的烘焙店;小酒馆Bistrot Bizerca有着浪漫古典的环境和口味独特的啤酒;The Rumbullion Lawn餐厅有着可以眺望“12门徒石(the Twelve Apostles)”的绝佳风景;酒馆Bistro1682有着堂皇的大厅和超大的食物品尝区域。Honest Chocolate精致美味的手工巧克力同样不能错过哦。
7、法国,巴黎(Paris,France)随着巴黎的农贸市场、食品店和酒馆的纷纷停业,这里的餐饮业发生了戏剧性的转变。bistronomie追求创新和实惠的价格,它的兴起也使这类餐馆给巴黎的饮食文化带来了新的气息和活力。新的餐厅Septime、Frenchie、Semilla和LeChateaubriand成为巴黎的热门就餐之地。此外,喝咖啡的方式也在发生改变,可以去TelescopeTenBelles体验一下。这些有前瞻性设施的繁荣,加上法国丰富的美食传统,相信巴黎很快又能成为一个美食界的标杆!
8、西班牙,圣塞巴斯蒂安(SanSe水瑞侮瑜bastián,Spain)这里有郁葱葱的风景和令人垂涎食,还有人眼花萆织箢跚缭乱的酒吧和地的风味小吃,这些酒吧多数聚集在Parte Vieja和Gros街区。通常的晚间活动就是去知名酒馆,比如Txepetxaand PacoBueno或者新酒馆Bar Zeruko Borda Berri等。除了大众餐厅,有两家很棒的餐厅:Pedro Subijana's Akelarre和Juan Mari Arzak'seponymous restaurant,这两家都是三星级的米其林餐厅,在这儿吃上一顿肯定会让你大出血,但人生难得几回铺张,有机会就奢侈一次吧!