绝对好吃的虾米炖萝卜

1、白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。虾皮过水洗一下。大蒜切成末备用。

2、切好的萝卜块下开水煮3分钟，主要去涩味，然后捞出晾凉。

3、大火热锅下油（减肥中），够把大蒜炸香的油就行，真的只有一丢丢。（不要手抖哦）。大蒜炸香，下虾米炒制30秒左右下萝卜块。搅拌一下，放开水沫过萝卜块，转中火。

4、过一两分钟，把生抽和老抽倒进锅中。这边注意一下，因为大家买的虾米含盐不一样，咸度不同，所以咸度需要自己拿捏一下。

5、注意不要烧到没水了。期间可用筷子戳萝卜，轻松穿透即为熟透。下面就可以盛盘开吃了。