1、切洋葱时怎样才不刺激眼睛，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会，再切就不会刺眼睛了。 或者把洋葱放在水里切。每次遇到切洋葱，我都躲开，让老公去切哈哈。
2、菜汤若做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。
3、烹调鱼时，往锅里放1汤匙牛奶，不仅可以除掉腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。做鱼汤时，可以把鱼煎一下再熬更浓郁。
4、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。 煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。 油炸食物时锅里放少许食盐，油不会外溅。
5、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。喜欢吃土豆的人很多，火大的话，容易烧焦。
