辣皈寿凿几白菜炒年糕分两步,第一步用面包机做年糕,第二步用韩国辣白菜炒自制的年糕!
材料:糯米280克,清水280克。
做法:
1、把糯米洗净和清水一起放进面包机桶内(图1)。
2、按下面包机的“年糕”功能(图2)。
3、剩下的就是面包机工作,结束是面包机会“哔哔”地叫喊,很方便的(图3)。
4、把做好的年糕取出放在盒子里,放凉后冷藏,食用时取出切片即可。
小贴士:
1、我没有沥干水分的,计算水量的方法,先称重了糯米280克,倒入面包机时糯米重量为360克,说明其中80克为水分,再加200克即可。
2、面包机刚做好的年糕不要急着切片,又热又软切不了片的,放凉冷藏成形才能切出成片。
3、用面包机做年糕很简单很方便。
材料:年糕500克,辣萝卜块200克,培根3片,葱1根(图5)。
做法:
1、把年糕切片,用清水浸泡(图6)。
2、培根切粒,平底锅放入少许油爆香培根片(图7)。
3、放入辣萝卜块翻炒均匀(图8)。
4、放入年糕片翻炒一下(图9)。
5、放入少许清水,盖上盖子焖片刻(图10),撒上葱粒即可上桌。可以根据自己的味道放入少许盐或者糖,只用了辣白菜本身的味道,没有放盐也没有放糖,味道刚刚好!
喜欢韩国辣萝卜块又爽又脆,可以用辣白菜代替辣萝卜块!
今天,可以捧着一盘韩国美食——辣萝卜炒年糕来追星星啦!