1、首先和面，用鸡蛋和面最好，饺子皮口感筋道而且不粘不破。将面和好用食品袋包裹起来，过上十几分钟就开始揉一下，把面揉光继续醒着，等待饺馅子。
2、接下来在醒面的时候就开始剁馅儿，先将肉馅剁好，再将白菜香菇剁小，葱姜蒜苗也跟着剁进去。剁碎后就将调料面加进去反复的剁。剁细后盛到盆子里，再加点盐，生抽顺着一个方向搅匀，香喷喷的饺馅子就调好了。
3、接下来就开始擀饺子皮了，跟着小娃学起来，两岁的宝宝超级爱干活，擀饺皮是过年的时候学的，现在还真是做的有模有样，虽然娃擀的慢，但是已经很不容易了，麻麻愿意看着孩子慢慢的成长。
4、饺子皮擀好就开始包饺子了，包饺子是我的事情，没有什么技巧，也不在乎是否好看，我的饺子就是大馅水饺，每一个饺子都填的满满的，吃起来很过瘾。
5、最后一步煮饺子，煮饺子的时候少来点醋，放一段葱白，这样饺子就不会破，是小姑子告诉我的秘籍，分享给大家哈。饺子出锅，调点醋迤累臾悻汁蒜泥辣子酱就可以吃了。好吃不过饺子，就是因为这个过程比较长而且每一步都要用心才能煮出来好吃完整的饺子。
