家常菜,炸鸡腿

 时间:2024-10-14 23:19:03

1、买的是大鸡腿,如果喜欢小鸡腿严格来说叫中翅,做法也都是一样的,主要看个人口味,先把鸡腿洗干净。

家常菜,炸鸡腿

2、再用菜刀把鸡腿两面都划上刀口,如下图所示。

家常菜,炸鸡腿

3、再在锅中烧水烧到沸腾,再把鸡腿放入沸水中煮三分钟,捞出用清水冲洗。

家常菜,炸鸡腿

4、再把冲洗过的鸡腿洒上料酒,盐,孜然粉,老抽,十三香腌制15分钟。

家常菜,炸鸡腿

5、锅中放入油,油可以多放点要淹没鸡腿,然后把鸡腿放入油锅中开中火炸,火太大会把鸡腿外层炸糊了。

家常菜,炸鸡腿

6、中途反面继续炸,让两面都炸到金黄就可以出锅了。

家常菜,炸鸡腿

7、炸鸡腿就做好了,因为是打算烤的就没有准备面包糠,若是油炸蘸上面包糠再炸更香甜可口的。

家常菜,炸鸡腿
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