1、先准备好以上的材料备用，冰箱里的肉要提前拿出来解冻洗好~~
2、我们訇咀喃谆将猪肉切成片、再把葱和姜都切好备用就可以啦~~（葱和姜的多少根据个人喜好啦，冬天多吃点姜也是有好处的哦~~）
3、然后，我们再来用刀将杏鲍菇从根部开始一直到顶部一块块削下来，用水洗一遍~~（一般一个大的就够两个人吃啦）
4、在开火把水烧开，将削好的杏鲍菇放进用热水焯一下，等水再一次开上来就将杏鲍菇捞出来放在冷水里，将水攥干备用~~
5、我们将锅中水倒掉，开火热锅，倒入豆油，放入切好的肉片翻炒至熟~~
6、在放入切好的葱、姜丝翻炒出香味~~
7、在将焯好的杏鲍菇倒入锅中一同翻炒，加入盐、老抽等调味品~~继续翻炒到熟透为止~~也可以稍微放一点水哦~~
8、嗯~~这样杏鲍菇炒肉片就好啦，完美装盘就可以吃饭啦~~晚饭美美哒~~
