1、山楂洗干净以后把山楂蒂去掉
2、放进锅内，山楂和水的比例1:1。直接煮，全程中火，我是放进了自动锅选了一个炖排骨键。时间是一小时三十分。
3、可以看到此时山楂特别烂，勺子一搅和就肉渣分离，此时放进冰糖，搅拌均匀。继续煮到冰糖溶化。
4、重点来了，冰糖溶化后，把此时稀稀的山楂酱从筛网里过一遍，就可以把核滤出来了……就是这么简单粗暴……
5、过滤后的山楂酱继续煮，自动锅我选的收汁……如果不是自动锅，建议戴着手套拿着长柄勺子搅拌着煮，害怕溅到胳膊上以及害怕煳锅。
6、煮大概20分钟左右，把沾着酱的勺子中间划一下，划痕不会被旁边的酱侵蚀掉就是浓稠度很好了，关火，赜摧蛳驵凉了以后装瓶即可。
