、立春了!春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。那柳条上探出头来的芽苞,嫩于金色软于丝;痘痉颔湄那泥土中跃跃欲出的小草,等待春风吹又生。随着春天的悄悄到来,家家户户正忙着置办年货,“年”离我们越来越近了,2月14日——又恰逢情人节,双节同庆,中西合壁! 今天同事小C在QQ上问我何时更新博客,呵呵,她真是个急性子!才隔了一天就迫不及待了,临近春节,大家都忙哦!容我分开时间,努力更新哈!
工具/原料
、A:无盐黄油50克,细砂糖20克,盐1/4小匙,全蛋15克,低粉100克,泡打粉1/4小匙
、B:内馅:核桃40克,杏仁80克,细砂糖30克,蜂蜜25克,动物性鲜奶油35克,牛奶3猱蝰逾鸾5克,无盐黄油10克,全蛋10克
一、饼皮的制作
1、无盐黄油软化,加入糖及盐,搅打均匀
2、加入全蛋,继续搅拌,至均匀的奶油糊状
3、筛入低粉、泡打粉,用手抓成均匀的面团
4、将面团铺在18CM*18CM的烤模内,用手平摊开并压实(也可用擀面杖)
5、烤箱预热180度,烤10分钟左右,取出备用
二、内馅的制作
1、核桃、杏仁切碎备用
2、细砂糖加蜂蜜,用小火煮至沸腾
3、分次加入动物性鲜奶油,牛奶,用木匙搅拌均匀,继续用沸腾的小火煮五分钟左右,再加入黄油煮约一分钟熄火
4、加入碎核桃、杏仁拌匀,最后加入全蛋,再续煮至汤汁稍微收干
5、将内馅倒在饼皮上,用汤匙摊开并压实
6、烤箱预热160度,烤约20分钟